NEU 2026: Costoluto Fiorentino Tomate
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Botanisch: Solanum lycopersicum
Tomate 'Costoluto Fiorentino`
Wuchshöhe: ca. 180–220 cm
Wuchsform: Stabtomate (indeterminiert)
Fruchtform: Stark gerippt, flachrund („Costoluto“-Typ)
Fruchtgewicht: ca. 200–400 g
Geschmack: Sehr aromatisch, kräftig tomatig, ausgewogen mit angenehmer Säure
Brix:
Fruchtfarbe: Rot
Fruchtfleischfarbe: Rot, saftig-fleischig
Verwendung: Perfekt für Sugo/Passata und Tomatensoßen (viel Aroma, wenig „Wasser“); ideal auch zum Rösten/Ofentomaten; frisch in Scheiben für Caprese und Sandwich, wenn du den intensiven „Italia“-Geschmack willst
Anbau: Gewächshaus oder geschützter Freilandstandort; sonnig
Herkunft: Italien (Toskana)
Blattform: Normalblättrig
Besonderheit: Klassische italienische Rippen-Tomate mit hohem Aroma; bildet oft große, unregelmäßige Früchte – Stützen sinnvoll
Die 'Costoluto Fiorentino' ist ein echter Italien-Klassiker: stark gerippte, flachrunde Früchte mit dieser typischen, intensiven „Sugo-Tomate“-Aromatik. Genau wegen ihrer kräftigen Tomatennote ist sie eine Bank für Passata, Sugo und alles aus dem Ofen – sie schmeckt nicht nur nach Tomate, sie ist Tomate. Gleichzeitig macht sie frisch in dicken Scheiben richtig Spaß, wenn du Caprese und Sandwich nicht „mild“, sondern voll aromatisch willst.
AUSSAAT TIPP:
Aussaat im Haus: März in Anzuchterde
Saattiefe: 0,5cm, mäßig feucht halten
Keimtemperatur: 20-25°C
Keimdauer: 5-14 Tage
Ab Keimung: sehr hell und kühler stellen, am besten mit Pflanzenlicht
Pikieren: ab 2. echten Blattpaar in nährstoffreiche Erde
Auspflanzen: ab Mitte Mai
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Allgemeine Anbau Info
Meine Tomaten stehen im Freiland ohne Dach. Die Samen sind somit gut für jede Art der Pflanzung abgehärtet. Es handelt sich hier um samenfeste Sorten aus eigenem Anbau von 2026. Die Samen sind mindestens 5-7 Jahre keimfähig bei entsprechender Lagerung (kühl, dunkel, trocken).
Eine detailliertere Aussaatanleitung für Tomaten findest du ganz oben auf dieser Seite unter dem Reiter "Aussaat Tipps" sowie hier unter der Sortenbeschreibung.